تذكرني

العودة   -:::: منتديات تكروني دوت كوم ::::- > زوايا الأسرة والمجتمع > ركـن الـغــذاء والـتـغـذيـة

ركـن الـغــذاء والـتـغـذيـة قسم خاص يهتم بالغذاء والتغذية الصحية السليمة و التصنيع الغذائي المنزلي ، و حفظ وسلامة الغذاء

إضافة رد
  #1  
قديم 27 /5 /2011, 16:36
ديوسف سليم قرنوب ديوسف سليم قرنوب غير متواجد حالياً
عضو جديد
 

افتراضي الأعشاب والنباتات المفيدة للقلب والشرايين

تحية طيبة للجميع
أنا طبيب اختصاصي بالطب الباطني بمستشفى الأمير فيصل بن فهد للطب الرياضي -الرياض كما أن لي مقالات طبية وأدبية عديدة منشورة في مجلات مختلفة وقد اخترت إحداها كي تكون أولى مشاركاتي بالمنتدى أتمنى أن تكون ذات فائدة للجميع ..والسلام
النباتات والأعشاب المفيدة للقلب والشرايين
د/ يوسف سليم قرنوب _ اختصاصي بالطب الباطني
مستشفى الأمير فيصل بن فهد بن عبد العزيز للطب الرياضي
saleemyousef@yahoo.com
---------------------------------------
تتصدر أمراض القلب والشرايين قائمة المرض والوفاة في معظم دول العالم وأهم أشكال الإصابة : مرض الشرايين التاجية والجلطة الدماغية ونقطة البدء في هذه الأمراض هي ما يسمى ب(عوامل الخطر) .....بعض هذه العوامل يمكن تعديلها ( التدخين /ارتفاع الضغط/السكري/ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم/السمنة ) ...وثمة عوامل لايمكن تعديلها ( تقدم السن/السجل العائلي الإيجابي لأمراض القلب والأوعية الدموية )
يزداد احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية عند شخص ما كلما ازداد عدد عوامل الخطر لديه ...ويتطور المرض بالتدريج وبشكل بطيء على مدى سنوات ولاتظهر الأعراض إلا في مرحلة متأخرة وكثيراً ما يكون العرض الأول : الجلطة القلبية أو الدماغية ....ولقد أجريت دراسة نسيجية على الشرايين التاجية لأشخاص توفوا في الحوادث أن العلامات الأولى لتصلب الشرايين (وهي ترسب خط من الكولسترول تحت بطانة الشريان) تبدأ بالظهور في سن مبكرة جداً أي في سن المراهقة وهذا يجعل من الوقاية المبكرة أمراً في غاية الأهمية فلايجوز أن ينتظر المدخن حدوث الجلطة القلبية كي يتوقف عن التدخين !
من جهة أخرى فهناك فئة من الناس تكون احتمال إصابتهم بأمراض القلب والأوعية مرتفعة للغاية وعليهم أن يسرعوا باتخاذ إجراءات الوقاية قبل فوات الأوان ويطلق على هذه الفئة اسم ((المنظومة الاستقلابية)) وتتصف بوجود ثلاثة أو أكثر من المكونات الخمسة التالية :
1 -السمنة المركزية أو الحشوية حيث تتوضع الدهون في أحشاء البطن ولذا يبرز إلى الأمام آخذاً شكل التفاحة وتتميز البدانة المركزية سريرياً بأن محيط الخصر عند السرة يتجاوز 102 سنتمتر عند الذكور و 88 سنتمتر عند الإناث أو أن النسبة بين محيط الخصر ومحيط الورك أكثر من 1 (رجال) و0.8 (نساء)
2-ازدياد الدهون الثلاثية في الدم أكثر من 150 ملغ%
3-انخفاض نسبة الكولسترول الجيد بالدم أقل من 40 ملغ% عند الرجال وأقل من 50ملغ% عند النساء
4-ارتفاع سكر الدم عند الصيام أكثر من 110 ملغ%
5-ضغط الدم أكثر من 135/80 ملمز
إن خطة الوقاية من أمراض القلب والأوعية تشمل الأمور التالية : الغذاء الصحي/ضبط الوزن / ممارسة التمرين / الابتعاد عن مصادر التوتر والقلق / التوقف عن التدخين / ضبط الكولسترول والدهنيات بالدم / علاج السكري وارتفاع الضغط
وسوف يكون هذا المقال متمحوراً حول الغذاء بالإضافة لذكر النباتات والأعشاب "صديقة القلب" كي تكون الفائدة أعم وأشمل
-----------------------------------------------------------------------------------------
(10) ميزات للغذاء الصحي
---------------------------------
1- الكثير من الخضار والفواكه
2- كمية لابأس بها من الحبوب الكاملة والبقوليات
3- اللحم الأبيض (بعد نزع الجلد)بدلاً من الأحمر...والحم المشفى بدلاً من المدهن ابتعد عن الأطعمة المحضرة (اللانشون/النقانق/السجق..)
4- الأسماك الزيتية مرتين أو ثلاثة بالأسبوع
5- اطبخ بكمية بسيطة من الزيوت النباتية (زيت الزيتون/الذرة/دوار الشمس..) ولا تطبخ بالدهون الحيوانية (السمن/الزبدة...)
6- البيض ليس أكثر من ثلاثة أسبوعياً
7- منتجات الألبان قليلة أو معدومة الدسم
8- حضر طعامك بالبخار أو السلق أو الشي ّ وابتعد عن القلي
9- قلل ما أمكن من السكر والملح
10- ابتعد عن الصلصات الدسمة مثل المايونيز
الأغذية والأعشاب المفيدة للقلب والشرايين
----------------------------------------------
منذ القديم أدرك الإنسان فائدة بعض الأغذية والأعشاب في مداواة المرض والحفاظ على الصحة وقد كان الطبيب اليوناني أبوقراط (المعروف بأبي الطب) يعلّم تلاميذه قائلاً : يداوى كل عليل بما يتوفر في أرضه من عقاقير لأن الطبيعة تتطلع إلى ما يناسبها من غذاء ودواء....وفيما يلي أهم أصدقاء القلب.
الأعشاب في الداء السكري
حسب تقديرات منظمة الصحة العالمية فإن عدد مرضى السكري وصل إلى 171مليون عام 2000 ويتوقع أن يصل العدد إلى 366مليون عام 2030
إن الداء السكري من النموذج الثاني(وهو يشكل أكثر من 90% من الحالات) يحدث نتجة اجتماع عاملين :
**الأول _عجز خلايا البنكرياس عن إفراز الأنسولين
**الثاني _ مقاومة الأنسجة لفعل الأنسولين
وتختلف نسبة مشاركة هذين العاملين من حالة لأخرى فالمريض النحيل يكون عوز الأنسولين لديه السبب الرئيس في حين تكون مقاومة الأنسجة هي السبب الرئيس في المريض البدين
في الحالات التي يكون فيها السكر مرتفعاً بشكل بسيط يكفي لضبط السكر اتباع نظام غذائي مناسب وممارسة الرياضة بشكل يومي
يظن الناس ان وجود مريض السكري في المنزل يتطلب حمية خاصة به فقط وبالتالي فإن على ربة المنزل أن تحضّر أكلتين بدلاً من أكلة واحدة ولكن الحقيقة أن طعام المريض السكري هو الغذاء الصحي الذي يمكن أن تشارك فيه العائلة كلها
وبشكل مبسط يكون طبق الأكل للمريض السكري موزعاً كما يلي :
¼ الطبق من اللحوم
¾ الباقية تقسم بالتساوي بن الخضروات والكربوهيدرات (أرز – مكرونة – بطاطس ....الخ)
أغذية وأعشاب مفيدة للداء السكري :
=======================
1-الثوم والبصل : ثلاثة في واحد
------------------------------------- كثيرة هي الأمثال الشعبية التي تشنّع بالثوم والبصل بسبب رائحتها المزعجة فالمثل الشامي يقول : أبوك البصل وأمك الثوم فمن أين لك الرائحة الطيبة ياميشوم ؟؟" أي "مشؤوم" ....لكن رغم ذلك فإن القدماء استعملوا البصل والثوم لأغراض كثيرة فقد أضاف اليونانيون الثوم إلى طعام الرياضيين وأضافه المصريون إلى طعام العاملين في بناء الأهرامات وأضافه الرومان إلى طعام الجنود وذلك للحصول على القوة والنشاط....أما البصل فقدأطلق عليه الهنود الحمر "سكان أمريكا الأصليين " اسم (شيكاغو) وهي كلمة تعني : القوة والعظمة وعلى ذلك سميت المدينة المعروفة
ينتمي البصل والثوم للفصيلة الزنبقية ولهما فوائد عديدة في مجال القلب والأوعية :
**فهي تخفض مستوى السكر بالدم بوجود مادة كيماوية تشبه في فعلها الأنسولين
**وتخفض ضغط الدم والكولسترول.....كما يمنع الكوليسترول السيء من الالتصاق بجدار الشرايين
**كما تقلل من قابلية الدم للتخثر
هذا بالإضافة للفعل المطهر على جوف الفم والجهاز الهضمي والتنفسي بسبب المادة الكبريتية الموجودة (أليسين)
يمكن الحصول على فوائد الثوم المختلفة بقضم فصين من الثوم (أوتناول كبسولتين ) يومياً وللتخلص من الرائحة غير الرغوب فيها يمك مضغ الهيل أو اليانسون أو الكمون أو البنّ...
2-بذور الحلبة(FENUGREEK) :
من المعروف أن الحلبة تستعملها الوالدات المرضعات لإدرار الحليب وهي أيضاً تخفض سكر الدم كما تخفض كولسترول الدم وتستعمل على شكل سفوف كما يوجد منها كبسولات
3-القرع المر (BITTER GROUND) أو الخيار الكوري :
---------------------------------------------------------------
وهو يشبه الكوسا أو الخيار ولكن يبرز على سطحه نتوءات كثيرة ولقد بينت دراسة الدكتور جابر القحطاني التي نشرت عام 1985 فائدة هذا النبات في خفض سكر الدم
يمكن أن تؤكل ثمار الخيار الكوري كما هي أو يشرب عصيرها أو يعمل منها مغلي ويصفّى ويشرب
4-الخطمي (GYMNEMA):
---------------------------------------
من المعروف عن هذا العشب استخدام أوراقه وأزهاره مع أعشاب أخرى لعلاج الاضطرابات الهضمية والحالات الصدرية وتعود فائدته في خفض سكر الدم إلى المواد الهلامية التي تصل نسبتها فيه إلى 35% والبكتين(حتى 12%) وما يفيد هنا بشكل خاص : الجذور
يتوفر الخطمي بشكل أكياس شاي وكبسولات
5- الغار(BAY LAUREL):
-----------------------------------
وهو النبات الذي تضفر من أوراقه أكاليل النصر عند اليونانيين القدماء .....و الجزء المستخدم : الأوراق والزيت الطيار (وهو يشكل 3% من الأوراق) وآلية الفعل هي تحسين فعل الأنسولين
6- -معدن الكروم
--------------------لهذاالمعدن النادر دور في تحريض إفراز الأنسولين من البنكرياس وبالتالي حرق السكر وهو يوجد بشكل كبسولات أما في مجال الغذاء فهو موجود في اللحوم والكبد والبيض والبطاطا والحبوب
7-الجنسنغ(Ginseng )
--------------يستعمل الصينيون جذور الجينسنغ الكوري منذ 7000سنة كمضاد للتعب والإجهاد ومقوّ للمناعة ومحسّن للذاكرة ومجدد للشباب ((ألا ليت الشباب يعود يوماً))وقد ورد ذلك في كتاب : خصائص العقاقير الصينية ....
وقد أثبتت بعض الأبحاث فائدة الجينسنغ الكوري في السكري وأيضاً في خفض الضغط الدموي والكوليسترول بالدم
يوجد الجينسنغ بشكل كبسولات تحوي نصف غرام ويؤخذ واحدة أو اثنتين باليوم كما يوجد بشكل مسحوق للجذور يمكن وضعها في الماء المغلي ثم تصفى وتشرب بعد 10 دقائق
لايجب الإفراط في استخدام الجينسنغ حيث أن ذلك يسبب الأرق وخاصة لو استخدم مع المشروبات المنبهة الأخرى كالقهوة والشاي والكولا كما يتداخل الجينسنغ بعمل الأدوية المميعة للدم (وارفارين)
8-القرفة (Cinnamon )
وهي لحاء شجرة القرفة وقد استخدمها الفراعنة والهنود في حالات الزكام والبرد وغالباً ما تستخدم مع الزنجبيل لهذا الغرض
تخفض القرفة سكر الدم وضغط الدم وتستخدم في مريض السكر ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع كوب من الماء المغلي حيث تترك دقائق ثم تصفى وتشرب قبل الوجبات بعشر دقائق
ارتفاع الكولسترول ودهنيات الدم :
======================
إن الكوليسترول ذو الكثافة المنخفضة (LDL-C) يتعرض لعملية أكسدة ومن ثم يصبح قابلاً للترسب تحت بطانة الشرايين الكبيرة مسبباً انسداد الشرايين ولذا يعرف باسم (الكولسترول السيء)
أما الكولسترول عالي الكثافة(HDL-C) فهو لايترسب في الشرايين بل يساعد على إزالة الترسبات من النوع السابق ولذا يعرف باسم (الكولسترول الجيد)
من جهة أخرى فإن الدهون الثلاثية عندما ترتفع نسبتها بالدم تؤدي إلى زيادة الكولسترول السيء ونقص الكولسترول الجيد
قد يرتفع الكولسترول بأسباب عديدة مثل :
**كسل الغدة الدرقية
**الداء السكري
**السمنة
**تعاطي بعض الأدوية مثل مركبات الكورتيزون والمدرات البولية
ومثل هذه الأسباب لابد من استبعادها قبل بدء المعالجة ....أما معظم حالات ارتفاع الكولسترول واضطراب دهنيات الدم فهي محددة وراثياً ويساهم فيها أيضاً أسلوب المعيشة غير الصحي
في معظم الحالات نبدأ بالإجراءات البسيطة غير الدوائية والتي تشمل تغيير أسلوب المعيشة وهذا يشمل : الحمية/إنقاص الوزن/التمرين/التوقف عن التدخين
عندما تكون هذه الإجراءات غيركافية لضبط كولسترول الدم في الحدود المناسبة يضاف لها الأدوية
الأعشاب والكوليسترول :
================
1-الشوفان
---------------للشوفان فائدة في خفض كولسترول الدم ويعود الفضل في هذا للألياف الذوابة التي فيه وهو يستعمل خاصة بشكل حساء ...وللشوفان فوائد أخرى معروفة أيضاً فهو مهدىء للأعصاب ويساعد على النوم كما يحسن الأداء الرياضي وتحمل الجهد
2-الأفوكادو
--------------يحوي زيتاً أحادياً وبذلك يخفض نسبة الكولسترول السيء بالدم كما انه يقلل من امتصاص الكولسترول بسبب احتوائه على مادة بيتا سيتوستيرول (يجب عدم الإفراط بتناوله بسبب محتواه العالي من السعرات)
3- الفول وأشباهه
-------------------غني بالألياف المنحلة ولذا يقلل من امتصاص الكولسترول
4- المكسرات
-----------------تخفض الكولسترول لاحتواءها على زيوت أحادية لكن يجب عدم الإفراط بسبب محتواها العالي من السعرات أيضاً
5- الشكولاتة القاتمة
--------------------------- مصدر جيد لمضادات الأكسدة وبالتالي تمنع أكسدة الكولسترول السيء ودخوله بسهولة ضمن جدار الشرايين
6- السبانخ
-------------مصدر اللوتيئين والذي يقلل من تصلب الشرايين
7- الشاي
----------- مضاد للأكسدة
8- الصويا
---------------إن استعمل كبديل للحوم والجبنة فهو يخفض من استهلاك الدهون المشبعة كما أنها تحوي أيزوفلافونات والتي تخفض نسبة الكولسترول السيء
9- بذور الكتان
---------------------- يستخرج من هذه البذور ما يعرف باسم "الزيت الحار" وبالإضافة لفعلها الملين المعروف فهي تخفض الكولسترول بالدم ويوجد مستحضر بشكل كبسولات وأيضاً مسحوق
10-الأسماك الزيتية
-------------------------مثل السردين والسلمون والمكاريل وهي مصدر حموض الأوميغا -3 (OMEGA-3 FA))
لقد بينت دراسة إيطالية استمرت أكثر من 3سنوات وتناولت أكثر من 10000 مريض بالقلب أن تناول أقراص أوميغا/3 بانتظام نجم عنه انخفاض قدره 45% في معدل حدوث الأزمات القلبية ويعزى هذا التاثير إلى التقليل من التصاق الصفائح الدموية ومنع الخلايا البالعة من التهام جزيئات الكولسترول وتشكيل ما يسمى بالخلايا الرغوية وهذه هي المرحلة الأولى لتصلب الشرايين
في الشخص الصحيح الجسم والذي ليس عنده عوامل خطورة لأمراض القلب والأوعية الدموية فإن الكمية المطلوبة قليلة ويمكن الحصول عليها بتناول الأسماك مرة أو مرتين بالأسبوع
أما عند توافر عوامل الخطورةفالمطلوب تناول الأسماك 2-3مرات بالأسبوع وكذلك الزيوت الغنية باحماض أوميغا/3
أما في المصابين بمرض قلبي وعائي (ذبحة صدرية/جلطة قديمة بالقلب أوالدماغ....)فينصحون بأخذ غرام واحد من زيت السمك أما إن كانت نسبة الدهون الثلاثية بالدم مرتفعة أيضاً فالجرعة المطلوبة 2-4غرام يومياً
ارتفاع الضغط الشرياني :
================
تشير الدراسات إلى أن ازدياد الضغط بمقدار 20/10 ملمز يؤدي لازدياد الأمراض القلبية –الوعائية بما فيها الجلطة القلبية والدماغية بمقدار الضعف ويبدأ ذلك من رقم 115/75 ملمز و إن تخفيض ضغط الدم يؤدي لجريان الدم بسهولة إلى أعضاء الجسم والتقليل من أذية الأعضاء النبيلة وهو يقلل من حدوث الجلطة الدماغية بنسبة 35% ومن الأزمات القلبية بنسبة 20% ومن فشل القلب بنسبة 50% والرقم المطلوب للضغط هو كحد أقصى 140/90 أما عند السكريين أو المصابين بحالات قلبية وعائية أو كلوية فالحد الأقصى هو 130/80

الأعشاب وارتفاع الضغط :
=================
1-الكركدية (Hibiscus )
-------------------الذي يصنع من أزهاره ذلك المشروب الأحمر الجميل المنعش والذي استخدمه الفراعنة كمسكن لآلام الرأس
يفيد الكركدية في تخفيض ضغط الدم
2- الزعرور(HAWTHORN) :
--------------------------------------------------بالإضافة لخفضه ضغط الدم فهو أيضاً يحسن تروية عضلة القلب بتوسيعه للشرايين الاكليلية وهذا يفيد المصابين بالذبحة الصدرية ...ويعود ذلك لاحتوائه مضادات الأكسدة المسماة (فلافونويدات) وهي تحافظ على شباب الأوعية الدموية
يوجد من الزعرور مستحضرات تباع في صيدلات الأعشاب
3-بذور الشعير
--------------------
4-الكرفس (Celery)
-------------------وهو يخفض ضغط الدم بسبب إرخاء العضلات الملساء في جدران الأوعية الدموية
5-الزعفران (Soffrn)

الأعشاب والسمنة :
===========
إن حجر الأساس لإنقاص الوزن هو الحمية والرياضة
هناك مأكولات ذات سعرات حرارية منخفضة ينبغي الإكثار منها حيث تعطي للشخص شعوراً بالشبع : النخالة والشوفان/الكوسا/الكرفس/اللفت /الطماطم/ الخيار/ الجرجير/ الرجلة...الخ
وثمة أمور تساعد على تحفيز التمثيل الغذائي وبالتالي حرق المزيد من السعرات : الفلفل الأحمر/البهارات/الزنجبيل/الشاي والقهوة/ وخل التفاح (ملعقة صغيرة في كأس ماء ثلاث مرات باليوم)
ومن الوصفات المفيدة : مغلي ورق العنب :
(يؤخذ 50 غ من مسحوق الأوراق الجافة وتغلى مع لتر ماء ثم تصفى وتشرب على دفعات)
يبين الجدول أدناه نموذج حمية قليلة السعرات لتخفيض الوزن:-
واتركم اخيرا مع هذين البيتين المنسوبين للإمام الشافعي رحمه الله يلخص فيهما رائه في الصحة العامة
ثلاث هن مهلكة الأنام وداعية الصحيح إلى السقام
دوام مدامةٍ ودوام وطءٍ وادخال الطعام على الطعام
التعديل الأخير تم بواسطة ديوسف سليم قرنوب ; 29 /5 /2011 الساعة 18:08.
رد مع اقتباس
قديم 28 /5 /2011, 17:34   رقم المشاركة : [2]
الغروب
مراقبة زوايا الأسرة والمجتمع و استراحة الوناسة
الصورة الرمزية الغروب
افتراضي

ما شاء الله
الله يزيدك علم
وجزيل الشكر لك
توقيع  الغروب
 إبتــــسامة رضـــــى
ولســان يلهج بالحمد
رغم الذي آلـــمنـي...
:(:
الغروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28 /5 /2011, 18:50   رقم المشاركة : [3]
عدنان هوساوي
عضو مبدع
الصورة الرمزية عدنان هوساوي
 
افتراضي

ماشاء الله تبارك الله

مرحبا بك يادكتور

لكن !! وين المشاركة
توقيع  عدنان هوساوي
 نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الحياة حلوة !!!
[motr1][/motr1]
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عدنان هوساوي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28 /5 /2011, 22:52   رقم المشاركة : [4]
احساس انثى
عضو مبدع
الصورة الرمزية احساس انثى
 
افتراضي

ما شاء الله يحفظك ربي

شكلك سهيت عن الموضوع اخوي ؟؟؟
توقيع  احساس انثى
 [SIGPIC][/
احساس انثى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29 /5 /2011, 17:51   رقم المشاركة : [5]
ديوسف سليم قرنوب
عضو جديد
 
افتراضي

النباتات والأعشاب المفيدة للقلب والشرايين

د/ يوسف سليم قرنوب _ اختصاصي بالطب الباطني
مستشفى الأمير فيصل بن فهد بن عبد العزيز للطب الرياضي
---------------------------------------
تتصدر أمراض القلب والشرايين قائمة المرض والوفاة في معظم دول العالم وأهم أشكال الإصابة : مرض الشرايين التاجية والجلطة الدماغية ونقطة البدء في هذه الأمراض هي ما يسمى ب(عوامل الخطر) .....بعض هذه العوامل يمكن تعديلها ( التدخين /ارتفاع الضغط/السكري/ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم/السمنة ) ...وثمة عوامل لايمكن تعديلها ( تقدم السن/السجل العائلي الإيجابي لأمراض القلب والأوعية الدموية )
يزداد احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية عند شخص ما كلما ازداد عدد عوامل الخطر لديه ...ويتطور المرض بالتدريج وبشكل بطيء على مدى سنوات ولاتظهر الأعراض إلا في مرحلة متأخرة وكثيراً ما يكون العرض الأول : الجلطة القلبية أو الدماغية ....ولقد أجريت دراسة نسيجية على الشرايين التاجية لأشخاص توفوا في الحوادث أن العلامات الأولى لتصلب الشرايين (وهي ترسب خط من الكولسترول تحت بطانة الشريان) تبدأ بالظهور في سن مبكرة جداً أي في سن المراهقة وهذا يجعل من الوقاية المبكرة أمراً في غاية الأهمية فلايجوز أن ينتظر المدخن حدوث الجلطة القلبية كي يتوقف عن التدخين !
من جهة أخرى فهناك فئة من الناس تكون احتمال إصابتهم بأمراض القلب والأوعية مرتفعة للغاية وعليهم أن يسرعوا باتخاذ إجراءات الوقاية قبل فوات الأوان ويطلق على هذه الفئة اسم ((المنظومة الاستقلابية)) وتتصف بوجود ثلاثة أو أكثر من المكونات الخمسة التالية :
1 -السمنة المركزية أو الحشوية حيث تتوضع الدهون في أحشاء البطن ولذا يبرز إلى الأمام آخذاً شكل التفاحة وتتميز البدانة المركزية سريرياً بأن محيط الخصر عند السرة يتجاوز 102 سنتمتر عند الذكور و 88 سنتمتر عند الإناث أوأن النسبة بين محيط الخصر ومحيط الورك أكثر من 1 (رجال) و0.8 (نساء)
2-ازدياد الدهون الثلاثية في الدم أكثر من 150 ملغ%
3-انخفاض نسبة الكولسترول الجيد بالدم أقل من 40 ملغ% عند الرجال وأقل من 50ملغ% عند النساء
4-ارتفاع سكر الدم عند الصيام أكثر من 110 ملغ%
5-ضغط الدم أكثر من 135/80 ملمز
إن خطة الوقاية من أمراض القلب والأوعية تشمل الأمور التالية : الغذاء الصحي/ضبط الوزن / ممارسة التمرين / الابتعاد عن مصادر التوتر والقلق / التوقف عن التدخين / ضبط الكولسترول والدهنيات بالدم / علاج السكري وارتفاع الضغط
وسوف يكون هذا المقال متمحوراً حول الغذاء بالإضافة لذكر النباتات والأعشاب "صديقة القلب" كي تكون الفائدة أعم وأشمل
-----------------------------------------------------------------------------------------
(10) ميزات للغذاء الصحي
---------------------------------
1- الكثير من الخضار والفواكه
2- كمية لابأس بها من الحبوب الكاملة والبقوليات
3- اللحم الأبيض (بعد نزع الجلد)بدلاً من الأحمر...والحم المشفى بدلاً من المدهن ابتعد عن الأطعمة المحضرة (اللانشون/النقانق/السجق..)
4- الأسماك الزيتية مرتين أو ثلاثة بالأسبوع
5- اطبخ بكمية بسيطة من الزيوت النباتية (زيت الزيتون/الذرة/دوار الشمس..) ولا تطبخ بالدهون الحيوانية (السمن/الزبدة...)
6- البيض ليس أكثر من ثلاثة أسبوعياً
7- منتجات الألبان قليلة أو معدومة الدسم
8- حضر طعامك بالبخار أو السلق أو الشي ّ وابتعد عن القلي
9- قلل ما أمكن من السكر والملح
10-ابتعد عن الصلصات الدسمة مثل المايونيز

الأغذية والأعشاب المفيدة للقلب والشرايين
----------------------------------------------
منذ القديم أدرك الإنسان فائدة بعض الأغذية والأعشاب في مداواة المرض والحفاظ على الصحة وقد كان الطبيب اليوناني أبوقراط (المعروف بأبي الطب) يعلّم تلاميذه قائلاً : يداوى كل عليل بما يتوفر في أرضه من عقاقير لأن الطبيعة تتطلع إلى ما يناسبها من غذاء ودواء....وفيما يلي أهم أصدقاء القلب.
الأعشاب في الداء السكري
حسب تقديرات منظمة الصحة العالمية فإن عدد مرضى السكري وصل إلى 171مليون عام 2000 ويتوقع أن يصل العدد إلى 366مليون عام 2030
إن الداء السكري من النموذج الثاني(وهو يشكل أكثر من 90% من الحالات) يحدث نتجة اجتماع عاملين :
**الأول _عجز خلايا البنكرياس عن إفراز الأنسولين
**الثاني _ مقاومة الأنسجة لفعل الأنسولين
وتختلف نسبة مشاركة هذين العاملين من حالة لأخرى فالمريض النحيل يكون عوز الأنسولين لديه السبب الرئيس في حين تكون مقاومة الأنسجة هي السبب الرئيس في المريض البدين
في الحالات التي يكون فيها السكر مرتفعاً بشكل بسيط يكفي لضبط السكر اتباع نظام غذائي مناسب وممارسة الرياضة بشكل يومي
يظن الناس ان وجود مريض السكري في المنزل يتطلب حمية خاصة به فقط وبالتالي فإن على ربة المنزل أن تحضّر أكلتين بدلاً من أكلة واحدة ولكن الحقيقة أن طعام المريض السكري هو الغذاء الصحي الذي يمكن أن تشارك فيه العائلة كلها
وبشكل مبسط يكون طبق الأكل للمريض السكري موزعاً كما يلي :
¼ الطبق من اللحوم
¾ الباقية تقسم بالتساوي بن الخضروات والكربوهيدرات (أرز – مكرونة – بطاطس ....الخ)

أغذية وأعشاب مفيدة للداء السكري :
=======================
1-الثوم والبصل : ثلاثة في واحد
------------------------------------- كثيرة هي الأمثال الشعبية التي تشنّع بالثوم والبصل بسبب رائحتها المزعجة فالمثل الشامي يقول : أبوك البصل وأمك الثوم فمن أين لك الرائحة الطيبة ياميشوم ؟؟" أي "مشؤوم" ....لكن رغم ذلك فإن القدماء استعملوا البصل والثوم لأغراض كثيرة فقد أضاف اليونانيون الثوم إلى طعام الرياضيين وأضافه المصريون إلى طعام العاملين في بناء الأهرامات وأضافه الرومان إلى طعام الجنود وذلك للحصول على القوة والنشاط....أما البصل فقدأطلق عليه الهنود الحمر "سكان أمريكا الأصليين " اسم (شيكاغو) وهي كلمة تعني : القوة والعظمة وعلى ذلك سميت المدينة المعروفة
ينتمي البصل والثوم للفصيلة الزنبقية ولهما فوائد عديدة في مجال القلب والأوعية :
**فهي تخفض مستوى السكر بالدم بوجود مادة كيماوية تشبه في فعلها الأنسولين
**وتخفض ضغط الدم والكولسترول.....كما يمنع الكوليسترول السيء من الالتصاق بجدار الشرايين
**كما تقلل من قابلية الدم للتخثر
هذا بالإضافة للفعل المطهر على جوف الفم والجهاز الهضمي والتنفسي بسبب المادة الكبريتية الموجودة (أليسين)
يمكن الحصول على فوائد الثوم المختلفة بقضم فصين من الثوم (أوتناول كبسولتين ) يومياً وللتخلص من الرائحة غير الرغوب فيها يمك مضغ الهيل أو اليانسون أو الكمون أو البنّ...
2-بذور الحلبة(FENUGREEK) :
من المعروف أن الحلبة تستعملها الوالدات المرضعات لإدرار الحليب وهي أيضاً تخفض سكر الدم كما تخفض كولسترول الدم وتستعمل على شكل سفوف كما يوجد منها كبسولات
3-القرع المر (BITTER GROUND) أو الخيار الكوري :
---------------------------------------------------------------
وهو يشبه الكوسا أو الخيار ولكن يبرز على سطحه نتوءات كثيرة ولقد بينت دراسة الدكتور جابر القحطاني التي نشرت عام 1985 فائدة هذا النبات في خفض سكر الدم
يمكن أن تؤكل ثمار الخيار الكوري كما هي أو يشرب عصيرها أو يعمل منها مغلي ويصفّى ويشرب
4-الخطمي (GYMNEMA):
---------------------------------------
من المعروف عن هذا العشب استخدام أوراقه وأزهاره مع أعشاب أخرى لعلاج الاضطرابات الهضمية والحالات الصدرية وتعود فائدته في خفض سكر الدم إلى المواد الهلامية التي تصل نسبتها فيه إلى 35% والبكتين(حتى 12%) وما يفيد هنا بشكل خاص : الجذور
يتوفر الخطمي بشكل أكياس شاي وكبسولات
5- الغار(BAY LAUREL):
-----------------------------------
وهو النبات الذي تضفر من أوراقه أكاليل النصر عند اليونانيين القدماء .....و الجزء المستخدم : الأوراق والزيت الطيار (وهو يشكل 3% من الأوراق) وآلية الفعل هي تحسين فعل الأنسولين
6- -معدن الكروم
--------------------لهذاالمعدن النادر دور في تحريض إفراز الأنسولين من البنكرياس وبالتالي حرق السكر وهو يوجد بشكل كبسولات أما في مجال الغذاء فهو موجود في اللحوم والكبد والبيض والبطاطا والحبوب

7-الجنسنغ(Ginseng )
--------------يستعمل الصينيون جذور الجينسنغ الكوري منذ 7000سنة كمضاد للتعب والإجهاد ومقوّ للمناعة ومحسّن للذاكرة ومجدد للشباب ((ألا ليت الشباب يعود يوماً))وقد ورد ذلك في كتاب : خصائص العقاقير الصينية ....
وقد أثبتت بعض الأبحاث فائدة الجينسنغ الكوري في السكري وأيضاً في خفض الضغط الدموي والكوليسترول بالدم
يوجد الجينسنغ بشكل كبسولات تحوي نصف غرام ويؤخذ واحدة أو اثنتين باليوم كما يوجد بشكل مسحوق للجذور يمكن وضعها في الماء المغلي ثم تصفى وتشرب بعد 10 دقائق
لايجب الإفراط في استخدام الجينسنغ حيث أن ذلك يسبب الأرق وخاصة لو استخدم مع المشروبات المنبهة الأخرى كالقهوة والشاي والكولا كما يتداخل الجينسنغ بعمل الأدوية المميعة للدم (وارفارين)

8-القرفة (Cinnamon )
وهي لحاء شجرة القرفة وقد استخدمها الفراعنة والهنود في حالات الزكام والبرد وغالباً ما تستخدم مع الزنجبيل لهذا الغرض
تخفض القرفة سكر الدم وضغط الدم وتستخدم في مريض السكر ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع كوب من الماء المغلي حيث تترك دقائق ثم تصفى وتشرب قبل الوجبات بعشر دقائق
ارتفاع الكولسترول ودهنيات الدم :
======================
إن الكوليسترول ذو الكثافة المنخفضة (LDL-C) يتعرض لعملية أكسدة ومن ثم يصبح قابلاً للترسب تحت بطانة الشرايين الكبيرة مسبباً انسداد الشرايين ولذا يعرف باسم (الكولسترول السيء)
أما الكولسترول عاليالكثافة(HDL-C) فهو لايترسب في الشرايين بل يساعد على إزالة الترسبات من النوع السابق ولذا يعرف باسم (الكولسترول الجيد)
من جهة أخرى فإن الدهون الثلاثية عندما ترتفع نسبتها بالدم تؤدي إلى زيادة الكولسترول السيء ونقص الكولسترول الجيد
قد يرتفع الكولسترول بأسباب عديدة مثل :
**كسل الغدة الدرقية
**الداء السكري
**السمنة
**تعاطي بعض الأدوية مثل مركبات الكورتيزون والمدرات البولية
ومثل هذه الأسباب لابد من استبعادها قبل بدء المعالجة ....أما معظم حالات ارتفاع الكولسترول واضطراب دهنيات الدم فهي محددة وراثياً ويساهم فيها أيضاً أسلوب المعيشة غير الصحي
في معظم الحالات نبدأ بالإجراءات البسيطة غير الدوائية والتي تشمل تغيير أسلوب المعيشة وهذا يشمل : الحمية/إنقاص الوزن/التمرين/التوقف عن التدخين
عندما تكون هذه الإجراءات غيركافية لضبط كولسترول الدم في الحدود المناسبة يضاف لها الأدوية
الأعشاب والكوليسترول :
================
1-الشوفان
---------------للشوفان فائدة في خفض كولسترول الدم ويعود الفضل في هذا للألياف الذوابة التي فيه وهو يستعمل خاصة بشكل حساء ...وللشوفان فوائد أخرى معروفة أيضاً فهو مهدىء للأعصاب ويساعد على النوم كما يحسن الأداء الرياضي وتحمل الجهد

2-الأفوكادو
--------------يحوي زيتاً أحادياً وبذلك يخفض نسبة الكولسترول السيء بالدم كما انه يقلل من امتصاص الكولسترول بسبب احتوائه على مادة بيتا سيتوستيرول (يجب عدم الإفراط بتناوله بسبب محتواه العالي من السعرات)
3- الفول وأشباهه
-------------------غني بالألياف المنحلة ولذا يقلل من امتصاص الكولسترول
4- المكسرات
-----------------تخفض الكولسترول لاحتواءها على زيوت أحادية لكن يجب عدم الإفراط بسبب محتواها العالي من السعرات أيضاً
5- الشكولاتة القاتمة
--------------------------- مصدر جيد لمضادات الأكسدة وبالتالي تمنع أكسدة الكولسترول السيء ودخوله بسهولة ضمن جدار الشرايين
6- السبانخ
-------------مصدر اللوتيئين والذي يقلل من تصلب الشرايين
7- الشاي
----------- مضاد للأكسدة
8- الصويا
---------------إن استعمل كبديل للحوم والجبنة فهو يخفض من استهلاك الدهون المشبعة كما أنها تحوي أيزوفلافونات والتي تخفض نسبة الكولسترول السيء
9- بذور الكتان
---------------------- يستخرج من هذه البذور ما يعرف باسم "الزيت الحار" وبالإضافة لفعلها الملين المعروف فهي تخفض الكولسترول بالدم ويوجد مستحضر بشكل كبسولات وأيضاً مسحوق
10-الأسماك الزيتية
-------------------------مثل السردين والسلمون والمكاريل وهي مصدر حموض الأوميغا -3 (OMEGA-3 FA))
لقد بينت دراسة إيطالية استمرت أكثر من 3سنوات وتناولت أكثر من 10000 مريض بالقلب أن تناول أقراص أوميغا/3 بانتظام نجم عنه انخفاض قدره 45% في معدل حدوث الأزمات القلبية ويعزى هذا التاثير إلى التقليل من التصاق الصفائح الدموية ومنع الخلايا البالعة من التهام جزيئات الكولسترول وتشكيل ما يسمى بالخلايا الرغوية وهذه هي المرحلة الأولى لتصلب الشرايين
في الشخص الصحيح الجسم والذي ليس عنده عوامل خطورة لأمراض القلب والأوعية الدموية فإن الكمية المطلوبة قليلة ويمكن الحصول عليها بتناول الأسماك مرة أو مرتين بالأسبوع
أما عند توافر عوامل الخطورةفالمطلوب تناول الأسماك 2-3مرات بالأسبوع وكذلك الزيوت الغنية باحماض أوميغا/3
أما في المصابين بمرض قلبي وعائي (ذبحة صدرية/جلطة قديمة بالقلب أوالدماغ....)فينصحون بأخذ غرام واحد من زيت السمك أما إن كانت نسبة الدهون الثلاثية بالدم مرتفعة أيضاً فالجرعة المطلوبة 2-4غرام يومياً
ارتفاع الضغط الشرياني :
================
تشير الدراسات إلى أن ازدياد الضغط بمقدار 20/10 ملمز يؤدي لازدياد الأمراض القلبية –الوعائية بما فيها الجلطة القلبية والدماغية بمقدار الضعف ويبدأ ذلك من رقم 115/75 ملمز و إن تخفيض ضغط الدم يؤدي لجريان الدم بسهولة إلى أعضاء الجسم والتقليل من أذية الأعضاء النبيلة وهو يقلل من حدوث الجلطة الدماغية بنسبة 35% ومن الأزمات القلبية بنسبة 20% ومن فشل القلب بنسبة 50% والرقم المطلوب للضغط هو كحد أقصى 140/90 أما عند السكريين أو المصابين بحالات قلبية وعائية أو كلوية فالحد الأقصى هو 130/80
الأعشاب وارتفاع الضغط :
=================
1-الكركدية (Hibiscus )
-------------------الذي يصنع من أزهاره ذلك المشروب الأحمر الجميل المنعش والذي استخدمه الفراعنة كمسكن لآلام الرأس
يفيد الكركدية في تخفيض ضغط الدم
2- الزعرور(HAWTHORN) :
--------------------------------------------------بالإضافة لخفضه ضغط الدم فهو أيضاً يحسن تروية عضلة القلب بتوسيعه للشرايين الاكليلية وهذا يفيد المصابين بالذبحة الصدرية ...ويعود ذلك لاحتوائه مضادات الأكسدة المسماة (فلافونويدات) وهي تحافظ على شباب الأوعية الدموية
يوجد من الزعرور مستحضرات تباع في صيدلات الأعشاب
3-بذور الشعير
--------------------
4-الكرفس (Celery)
-------------------وهو يخفض ضغط الدم بسبب إرخاء العضلات الملساء في جدران الأوعية الدموية
5-الزعفران (Soffrn)



الأعشاب والسمنة :
===========
إن حجر الأساس لإنقاص الوزن هو الحمية والرياضة
هناك مأكولات ذات سعرات حرارية منخفضة ينبغي الإكثار منها حيث تعطي للشخص شعوراً بالشبع : النخالة والشوفان/الكوسا/الكرفس/اللفت /الطماطم/ الخيار/ الجرجير/ الرجلة...الخ
وثمة أمور تساعد على تحفيز التمثيل الغذائي وبالتالي حرق المزيد من السعرات : الفلفل الأحمر/البهارات/الزنجبيل/الشاي والقهوة/ وخل التفاح (ملعقة صغيرة في كأس ماء ثلاث مرات باليوم)
ومن الوصفات المفيدة : مغلي ورق العنب :
(يؤخذ 50 غ من مسحوق الأوراق الجافة وتغلى مع لتر ماء ثم تصفى وتشرب على دفعات)
يبين الجدول أدناه نموذج حمية قليلة السعرات لتخفيض الوزن:-
واتركم اخيرا مع هذين البيتين المنسوبين للإمام الشافعي رحمه الله يلخص فيهما رائه في الصحة العامة
ثلاث هن مهلكة الأنام وداعية الصحيح إلى السقام
دوام مدامةٍ ودوام وطءٍ وادخال الطعام على الطعام







ديوسف سليم قرنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29 /5 /2011, 18:20   رقم المشاركة : [6]
ديوسف سليم قرنوب
عضو جديد
 
افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عدنان هوساوي نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  
ماشاء الله تبارك الله


مرحبا بك يادكتور

لكن !! وين المشاركة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةالمشاركة جاهزة ياحبيب والخطأ تم إصلاحه...تحياتينقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ديوسف سليم قرنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29 /5 /2011, 18:22   رقم المشاركة : [7]
ديوسف سليم قرنوب
عضو جديد
 
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس انثى نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
   ما شاء الله يحفظك ربي

شكلك سهيت عن الموضوع اخوي ؟؟؟

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةمتأسف ...تم الإصلاحنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ديوسف سليم قرنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29 /5 /2011, 18:36   رقم المشاركة : [8]
ديوسف سليم قرنوب
عضو جديد
 
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغروب نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
   ما شاء الله
الله يزيدك علم
وجزيل الشكر لك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةتم الإصلاح ...تحياتي
ديوسف سليم قرنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29 /5 /2011, 18:42   رقم المشاركة : [9]
فين حبايبنا
عضو ذهبي
الصورة الرمزية فين حبايبنا
 
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى فين حبايبنا
افتراضي

اهلاً وسهلا فيك يا دكتور يوسف . تخصصك مهم للغاية وحسااس
و طرحك جداً رائع ومفيد راح نستفيد منك كثير .


تحيااتي لك
توقيع  فين حبايبنا
 
*كل يوم نردد :
لآ فرق بين عربي و أعجمي
و كل يوم على النقيض نسأل:
. . / فلآن وش أصلہ
-
فين حبايبنا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 6 /8 /2011, 00:15   رقم المشاركة : [10]
السمره
عضو مبدع
الصورة الرمزية السمره
 
افتراضي

يعطيك العافية
بصراحة امي استفدت كثير من الموضوع عشانها مريضة قلب وضغط ادعولها ربي يخفف عنها
شكرا
توقيع  السمره
 انا انسان مع نفسي .. قبل ما اكون معك انسان
لي مبدأ ولي نظره .. وتحكمني قناعاتي !!

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةابلة سمرمر بنت الهووسااوي نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


السمره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:00.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك